東北專屬“黑暗料理”正大量上市！吃一個“香含混了”！但今年價格有點貴……

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一過霜降，咱東北人餐桌上最愛的一道“特點菜”就要上桌了！那就是傳聞中“東北特有黑暗料理”“看著懼怕但吃一次就會愛上”的——繭蛹！
今年的繭蛹收獲咋樣？價格若何？記者探訪了位于鞍山岫巖大營子鎮(zhèn)境內(nèi)的蠶蛹生產(chǎn)基地像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
昔日“黑暗料理” 現(xiàn)在火遍全國
甭管是傳統(tǒng)的炒、干煸、燒烤，還是比力新奇的撈汁、蒜蓉等做法，小小的繭蛹永久是東北餐桌上的“硬菜”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。雖然之前被很多南方小伙伴說成是“黑暗料理”、“不敢吃”，但近年來隨著東北文旅熱，繭蛹反而被很多外地小伙伴“吃一次就愛上了！”
出格是隨著電商、物流平臺的成長，比來一段時候，各大電商平臺上，“東北繭蛹”已經(jīng)是一片銷售火爆的場景像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。在大營子鎮(zhèn)，很多蠶農(nóng)都學(xué)會了直播帶貨，從蠶繭收獲，到剪蛹，再到教大師怎樣做繭蛹，都經(jīng)過電商平臺直播，小小繭蛹真正實現(xiàn)了“賣到全國”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
今年產(chǎn)量高質(zhì)量好 但售價也高
現(xiàn)在的岫巖大營子鎮(zhèn)境內(nèi)的蠶蛹生產(chǎn)基地里，蠶農(nóng)們忙得如火如荼像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。 今年大營子鎮(zhèn)的秋柞蠶養(yǎng)殖迎來大豐收，不但產(chǎn)量穩(wěn)中有升，市場價格更是向好，讓全鎮(zhèn)蠶農(nóng)實現(xiàn)了“減產(chǎn)又增收”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
據(jù)領(lǐng)會，大營子鎮(zhèn)現(xiàn)有柞蠶蠶場約1200把，依托當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的山林資本，柞蠶養(yǎng)殖已成為這里特點農(nóng)業(yè)的“金字招牌”像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。“往年每把蠶場產(chǎn)量多在1000千克左右，今年天氣適宜再加上技術(shù)到位，均勻每把能產(chǎn)到1250千克，實現(xiàn)了量質(zhì)雙高的豐收獲果像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”大營子鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長宋立營告訴記者像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。更讓蠶農(nóng)高興的是今年大繭市場行情，以他們的批發(fā)價每千克市場售價高達(dá)68元，同比往年有所上漲像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
而繭蛹的市場價格今年也隨之上漲像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。記者訪問留意到，沈陽市場上，今朝黑蛹的價格在每市斤40-50元不等，黃蛹價格更高，在每市斤60-70元左右像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
“由于比力貴，很多人也就買個少半斤，那也恰好炒一盤了像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”沈陽市鐵西區(qū)一家生鮮超市的攤主告訴記者像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
科技助農(nóng) 蠶繭成了“金疙瘩”
蠶農(nóng)們豐收的高興，離不開科學(xué)技術(shù)的支持像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。今年炎天，大營子鎮(zhèn)特邀岫巖蠶業(yè)研討所的農(nóng)業(yè)專家，為全鎮(zhèn)蠶農(nóng)展開了多場柞蠶養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，從蠶種選育、蠶場治理到病蟲害綠色防控，專家們手把手講授，還建立了“一對一”技術(shù)指導(dǎo)群，隨時解答蠶農(nóng)碰到的題目像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。今年秋蠶豐收，全鎮(zhèn)柞蠶產(chǎn)業(yè)估計實現(xiàn)產(chǎn)值過億元，間接帶動全鎮(zhèn)養(yǎng)蠶戶增收像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

談及未來，宋立營暗示，大營子鎮(zhèn)將進(jìn)一步耽誤柞蠶產(chǎn)業(yè)鏈條，指導(dǎo)廣大養(yǎng)蠶戶展開大繭加溫、貯存、精湛加工一體化經(jīng)營，“我鎮(zhèn)計劃引進(jìn)專業(yè)加工裝備，打造當(dāng)?shù)刈跣Q產(chǎn)物品牌，讓小小的大繭釀成帶動蠶農(nóng)延續(xù)增收致富的‘金疙瘩’，鞭策全鎮(zhèn)特點農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量成長像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。”
繭蛹美味 但不合適一切人
不外需要留意的是，繭蛹雖然美味又營養(yǎng)豐富，但并不合適一切人像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。假如食用不妥，還能夠激發(fā)過敏或食品中毒反應(yīng)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。

專家提醒，蠶蛹富含卵白質(zhì)，一旦貯存不妥，在高溫、高濕情況下，很輕易被細(xì)菌、霉菌等微生物凈化像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。也有些人對蠶蛹中的高卵白過敏，食用后免疫系統(tǒng)會誤將其識別為外來的有害物資，從而啟動免疫反應(yīng)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
身材代謝功用較弱的老年人、兒童，以及肝腎功用不全者，不要大量食用繭蛹像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
在采辦蠶蛹時，要挑選新穎、飽滿、無異味的活蛹像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。避免采辦色彩發(fā)暗、有黑斑、表皮破壞的蠶蛹，這些極能夠已經(jīng)變質(zhì)像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
采辦回家的蠶蛹，應(yīng)保存在冰箱冷藏室中像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。在冷藏前，倡議將蠶蛹用半濕潤棉布包裹，以連結(jié)其新穎并避免水份流失像學(xué)計較機(jī)練專業(yè)技術(shù)的實訓(xùn)室都有學(xué)技術(shù)能用上。
記者王曉倩 、賈瓊；圖為記者王曉倩攝
來歷： 遼沈晚報